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        <title><![CDATA[Tea Time]]></title>
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        <description><![CDATA[Tea Time est destin&eacute; &agrave; vous faire d&eacute;couvrir les diverses sortes de Th&eacute;s existant, leur origine, leurs sp&eacute;cificit&eacute;s, leur utilisation...
Bonne d&eacute;gustation! Cr&eacute;e par une passionn&eacute;e de Th&eacute;s, la deuxi&egrave;me boisson la plus consomm&eacute;e au monde.]]></description>
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    <title><![CDATA[Initiation au Thé #7 - Fleur de Thé]]></title>
    <link><![CDATA[https://kimyio.canalblog.com/archives/2010/09/21/19125903.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 21 Sep 2010 21:17:26 +0200</pubDate>
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    <title><![CDATA[Initiation au Thé #6]]></title>
    <link><![CDATA[https://kimyio.canalblog.com/archives/2010/09/21/19125843.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 21 Sep 2010 21:11:01 +0200</pubDate>
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    <title><![CDATA[Initiation au Thé #5]]></title>
    <link><![CDATA[https://kimyio.canalblog.com/archives/2010/09/21/19125842.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 21 Sep 2010 21:10:55 +0200</pubDate>
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    <title><![CDATA[Initiation au Thé #4]]></title>
    <link><![CDATA[https://kimyio.canalblog.com/archives/2010/09/21/19125822.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 21 Sep 2010 21:08:30 +0200</pubDate>
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    <title><![CDATA[Initiation au thé #3]]></title>
    <link><![CDATA[https://kimyio.canalblog.com/archives/2010/09/21/19125800.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 21 Sep 2010 21:07:09 +0200</pubDate>
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    <title><![CDATA[Initiation au thé #2]]></title>
    <link><![CDATA[https://kimyio.canalblog.com/archives/2010/09/21/19125762.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 21 Sep 2010 21:04:23 +0200</pubDate>
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    <title><![CDATA[Initiation au Thé ]]></title>
    <link><![CDATA[https://kimyio.canalblog.com/archives/2010/09/21/19125706.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 21 Sep 2010 20:58:00 +0200</pubDate>
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    <title><![CDATA[Préparation du Thé vert]]></title>
    <link><![CDATA[https://kimyio.canalblog.com/archives/2010/09/15/19074186.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 15 Sep 2010 21:30:40 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Quantité de thé Quantité d’eau Température eau Infusion Sencha 7g (1 cuillère à soupe) 30cl 80~90 °C 1~2 minutes selon votre goût Gyokuro 5g (1 cuillère à soupe arasée) 20cl 50~60 °C 3 minutes Genmai-cha 7g (1cuillère à soupe) 30cl 100 °C 2 minutes Hoji-cha... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Kimyio]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Préparation du Matcha]]></title>
    <link><![CDATA[https://kimyio.canalblog.com/archives/2010/09/15/19074133.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 15 Sep 2010 21:26:40 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Déposez dans un bol à thé l'équivalent d'une cuillère à café, soit 1,5 à 2g de Matcha. Versez doucement 10cl d’eau à 80°C~ 90°C et dissolvez-le à l’aide d’un Chasen, fouet en bambou. Lorsque le Matcha est bien dissout, battez de façon verticale, comme... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Kimyio]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Cérémonie du thé]]></title>
    <link><![CDATA[https://kimyio.canalblog.com/archives/2010/09/14/19065243.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 14 Sep 2010 22:18:24 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Le thé représente le symbole de la spécificité asiatique en général et japonaise en particulier, de présenter le thé comme art de vivre, art de penser, art d'être au monde, pratiquement comme une discipline spirituelle cultivant l'harmonie, le respect,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Kimyio]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Citations]]></title>
    <link><![CDATA[https://kimyio.canalblog.com/archives/2010/09/05/18988775.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 05 Sep 2010 21:16:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Le thé à la menthe doit être amer comme la vie, mousseux comme l'amour et sucré comme la mor t - Proverbe marocain Un vrai guerrier, comme le thé, montre sa force dans l'eau chaude - Proverbe Chinois La femme noble ne boit pas le thé de deux familles... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Kimyio]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Matcha]]></title>
    <link><![CDATA[https://kimyio.canalblog.com/archives/2010/09/05/18984967.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 05 Sep 2010 14:38:41 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Il s’agit d’une poudre très fine de thé vert moulu, finement broyé entre deux pierres, dans la plus pure tradition japonaise. Il est utilisé pour la cérémonie du thé, mais également comme colorant ou arôme naturel. En France, il est devenu un ingrédient... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Kimyio]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Fleur de thé]]></title>
    <link><![CDATA[https://kimyio.canalblog.com/archives/2010/09/05/18984960.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 05 Sep 2010 14:37:28 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[ ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Kimyio]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Le thé rouge (Rooibos)]]></title>
    <link><![CDATA[https://kimyio.canalblog.com/archives/2010/09/05/18984852.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 05 Sep 2010 14:24:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Les Chinois nomment thés rouges ce que les occidentaux appellent thés noirs. La couleur rouge correspond en fait à celle de l'infusion et non à celle des feuilles. Il n'est pas issu du théier, mais son mode de préparation et son usage s'apparentent au... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Kimyio]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Le thé jaune]]></title>
    <link><![CDATA[https://kimyio.canalblog.com/archives/2010/09/05/18984820.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 05 Sep 2010 14:19:51 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[C’est un thé d’origine chinoise, le plus fin et souvent le plus rare des thés. Très délicat, ils subit une légère fermentation à l'étouffée et ses feuilles ne sont pas travaillées. Seuls les bourgeons duveteux sont utilisés. ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Kimyio]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Bienfaits du thé noir]]></title>
    <link><![CDATA[https://kimyio.canalblog.com/archives/2010/09/05/18984796.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 05 Sep 2010 14:15:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Riche en flavonoïdes et faible en théine, c’est le thé médicament des Chinois et est classé parmi les plantes médicinales dans la pharmacopée chinoise. Voici ces multiples vertus: · Facilite la digestion, l’élimination des graisses, le métabolisme du... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Kimyio]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Bienfaits du thé vert]]></title>
    <link><![CDATA[https://kimyio.canalblog.com/archives/2010/09/05/18984771.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 05 Sep 2010 14:12:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Les multiples vertus reconnues au thé vert: · Renforce les défenses immunitaires de l’organisme · Vigilance et concentration accrues · Amélioration de la mémoire, stimulation de l’esprit et des capacités d’apprentissage · Lutte contre la dégénérescence... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Kimyio]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Le thé noir]]></title>
    <link><![CDATA[https://kimyio.canalblog.com/archives/2010/09/05/18984757.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 05 Sep 2010 14:10:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[C'est un thé fermenté. Après récolte, les feuilles sont étalées sur de grandes claies de bois à l'abri, dans une salle ventilée jusqu'à ce qu'elles perdent 50 % de leur eau ; elles sont alors roulées, procédé qui permet de briser les cellules de la feuille... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Kimyio]]></dc:creator>
    </item>
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    <title><![CDATA[Le thé Oolong]]></title>
    <link><![CDATA[https://kimyio.canalblog.com/archives/2010/09/05/18984748.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 05 Sep 2010 14:09:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[C'est un thé semi-fermenté, entre le thé vert et le thé noir. Une fois récolté, le thé est flétri ; puis les feuilles sont brassées et fermentées en même temps, à haute température. Selon le résultat souhaité, le temps de fermentation sera plus ou moins... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Kimyio]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Le thé blanc]]></title>
    <link><![CDATA[https://kimyio.canalblog.com/archives/2010/09/05/18984741.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 05 Sep 2010 14:08:09 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[C'est le thé qui subit le moins de transformation après récolte. Les meilleurs thés blancs sont uniquement composés de bourgeons, récoltés sur une courte période au moment du printemps. Le processus de transformation est très simple : les feuilles sont... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Kimyio]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Le thé Vert]]></title>
    <link><![CDATA[https://kimyio.canalblog.com/archives/2010/09/05/18984736.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 05 Sep 2010 14:06:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour éviter toute fermentation, les feuilles sont portées à haute température (soit à la chaleur sèche, c'est à dire brassées dans un grand wok au-dessus d'un feu, soit à la chaleur humide : placées au-dessus de bains à vapeur d'eau cette dernière méthode... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Fabrication]]></title>
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    <pubDate>Sun, 05 Sep 2010 14:03:22 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Les différentes sortes de thés ne proviennent pas de différentes espèces de théier mais sont obtenues en traitant différemment les feuilles récoltées. Une fois le thé cueilli, les opérations élémentaires sont la fermentation, l’oxydation, le flétrissage... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Les grades]]></title>
    <link><![CDATA[https://kimyio.canalblog.com/archives/2010/09/05/18984586.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 05 Sep 2010 13:46:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[La valeur du thé est déterminée par son grade, c'est-à-dire la partie de la feuille qui est cueillie et qui compose le thé. Il existe 3 grandes familles de grade : les OP pour Orange Pekoe (Orange empruntant son nom à la famille royale de Hollande les... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Ustensiles pour préparation]]></title>
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    <pubDate>Sun, 05 Sep 2010 13:27:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[ ]]></description>
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    <title><![CDATA[Vocabulaire]]></title>
    <link><![CDATA[https://kimyio.canalblog.com/archives/2010/09/05/18984439.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 05 Sep 2010 13:21:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Arôme : dans le langage technique de la dégustation, arôme devrait être réservé aux sensations olfactives perçues dans la bouche lors de la rétro-olfaction. Mais le mot désigne aussi fréquemment les odeurs en général. Bouquet : ensemble des caractères... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Kimyio]]></dc:creator>
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